Saat malam mulai datang serta lampu-lampu menyala redup dari gerobak hot plate hoki alkid, aroma nikmat dari gerobak Hot plate , hoki alkid sebuah umkm dibidang kuliner. Umkm ini mempunyai 3 karyawan diantaranya yang bernama Bayu, bayu sendiri berasal dari pacitan serta kini ngontrak di depan pasar gerogol, bayu sendiri berusia 40 tahun.
Bayu pria paruh baya yang telah bekerja di hot plate hoki alkid kurang lebih 3 tahun ikut merasakan naik turunnya dalam bisnis kuliner ini. Umkm ini dimiliki oleh owner yang bertempat tinggal di Temulus, Langenharjo Baki. Yang bernama Dwi Anjarsari dan suaminya Bagus. Bisnis ini merupakan bisnis kuliner yang menjual berbagai macam bakaran seperti bakso, sosis, tempura serta jenis scallop lainnya.
Suara arang yang menyala, bunyi tusukan sosis mendesis di atas bara, serta kepulan asap wangi yang menggoda menjadi penanda bahwa jajanan kesukaan anak muda serta keluarga ini siap disantap. “Yang penting jujur, enak, dan bersih,” begitu prinsip yang selalu bayu pegang.
Dengan dibandrol mulai dari harga dua ribu rupiah sampai lima ribu rupiah. Buka disekitaran alun-alun kidul surakarta, mulai dari pukul 15.00 - 22.00 WIB untuk hari-hari biasa, sedikit berbeda ketika ada pasar malam buka pukul 14.00 – 23.00 WIB. Disediakan juga tempat untuk bersantai untuk pelanggan hot plate, hoki alkid yang membeli bakaran untuk disantap langsung ditempat.
Buka di sekitar alun-alun kidul kota surakarta, merupakan suatu alasan yang kuat untuk owner hot plate hoki alkid, sebab alun alun kota surakarta merupakan tempat wisata untuk masyarakat kota surakarta dan membuat omzet menjadi lebih baik setiap harinya dan bisa berjalan terus kedepannya.
Setiap malam, antrean pengunjung tak pernah sepi. Ada yang datang untuk mengobati lapar, ada pula yang hanya ingin menikmati suasana hangat sambil bercanda dengan teman di tikar yang disediakan oleh pak bayu untuk lesehan para pembeli di pinggir jalan. Di tengah serbuan makanan cepat saji serta kafe modern, bayu membuktikan bahwa makanan kaki lima tetap punya tempat istimewa di hati masyarakat. “ ya semoga saja usaha hot plate hoki alkid ini dapat terus berkembang kedepannya, dan dapat membantu orang-orang sekitar seperti saya ini dan juga terus menjadi tempat favorit untuk masyarakat yang ada di surakarta.” Ujar Bayu.